Torta alla Menta e cocco senza burro 🍰🥥😛 ingredienti preparazione e video-ricetta 🌯

Ingredienti torta Menta e cocco

260 g farina 00

40 g fecola di patate

50 g farina di cocco

4 uova

140 g zucchero

250 g sciroppo alla menta

90 ml olio di semi di arachide (o di riso)

125 g yogurt (AL COCCO)

1 pizzico di sale

1 bustina di lievito in polvere per dolci

zucchero a velo (per decorare)

Preparazione torta alla Menta e cocco 🥥

Monta le uova con le fruste elettriche, e quando saranno spumose aggiungi lo zucchero e continua a montare.

Aggiungi l’olio, e, sempre montando con le fruste elettriche, anche lo sciroppo di menta e poi lo yogurt al cocco. Volendo, puoi usare anche yogurt naturale

Miscela in una ciotola gli ingredienti solidi: la farina, un pizzico di sale, la farina di cocco, la fecola ed il lievito. Mescola delicatamente con una spatola, dal basso verso l’alto, cercando di non fare smontare il composto, e mescola mene facendo amalgamare bene le farine.

Imburra-infarina uno stampo da 22-24 cm di diametro e versa il composto. Inforna in per circa forno già caldo a 175°C per circa 50 minuti 

Tira fuori e lascia raffreddare completamente. Spolverizza con abbondante zucchero a velo prima di servire.

DETTAGLI E VIDEO-RICETTA

TORTA ALLA MENTA E COCCO soffice e senza burro

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